食盐虽然有“百味之母”的美称，且功劳卓著，但如果人们食盐过多或过少都会对人体产生不利的影响。

　　世卫组织建议成人每日食盐量不超过5克，以促进血压健康，降低心脏病和中风的患病风险。数据显示，中国人均每日烹调用盐9.3克，几乎是推荐摄入量的两倍!

　　人离不开盐，如果没有盐人体便不能维持正常状态。

　　食盐的主要成份是氯化钠，其中39%是钠，61%是氯化物。当这两种化合物在人体内形成一种溶液后，就分解成为钠离子和氯离子，分别发挥着不同的作用。

　　钠离子能维持人体全身血液容量和细胞渗透压，以及神经与肌肉的正常兴奋和应激性;能激活人体肌肉收缩等多种功能。

　　氯离子则可帮助调节人体的酸碱平衡，生产胃酸和激活淀粉酶，这对于生命是极为重要的。

　　但如果人们食盐过多或过少都会对人体产生不利的影响。有关医学专家指出，一个成人每日摄入食盐量以3-6克为宜。若低于此量，则可导致体内低钠和低氯。当体内低钠时，其正常的生理功能难以维持，表现出全身无力;而体内低氯时，则会导致人体低氯性碱中毒。若高于此量，就会加重肾和血管的负担，引起肾病加重和高血压病以及其他疾病。

　　那么怎么食盐健康呢?让我们一起来看看世卫组织简单实用的减盐小贴士吧。